Быстрый суп с грибами и плавленым сыром

Ингредиенты на четыре порции

• шампиньоны - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• вода - 1 л
• картофель - 2 шт.
• сыр плавленый - 2 куска
• растительное масло для жарки - 1 ст.л.
• соль - по вкусу

Как приготовить

1. Лук и морковь натереть на крупной тетке, обжарить на растительном масле.

2. Воду налить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный картофель.

   

3. Грибы помыть и натереть на крупной терке.

   

4. В кипящую воду с картофелем добавить грибы, обжаренные лук и морковь. Добавить соль по вкусу. Варить еще минут 10-15.

   

5. Далее добавить два кусочка плавленого сыра (предварительно его можно мелко нарезать).

   

6. Как только сыр полностью расплавится, суп можно разливать по тарелкам.

   

7. Приятного аппетита!