Супчик из маша

Ингредиенты на одна порция

• маш - 1 стак.
• чеснок - ½ шт.
• мука - 3 ст.л.
• масло сливочное - 50 г
• масло подсолнечное - 2 ст.л.
• укроп - 1 пучок
• куркума - ½ шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2
• говядина - 300 г
• специи - 1
• вода - 2 л

Как приготовить

1. Поставить кипятится чайник с водой. Лук нарезать полукольцами. Почистить морковь. Почистить чеснок. В сковороду налить масло с запахом и обжарить лук. В это время мелко порубить говядину.

2. добавить говядину, обжаривать, в это время натереть морковь на крупной терке.

   

3. добавить морковь и обжаривать еще минут шесть. В кастрюлю вылить вскипевшую воду, добавить содержимое сковородки и промытый маш, чеснок пропущенный через чеснокодавку, перец, и варить пока оболочка маша не лопнет. главное пока не солить!

   

4. растопить в сковороде сливочное масло добавить муку и куркуму, жарить пока немного не потемнеет.

   

5. Выложить это в суп, хорошо перемешать, проверить лопнула ли оболока, если да, посолить, и еще минуты 3 и можно выключать.

   

6. Порезать укроп и украсить им суп в тарелке, приятного аппетита!