Коллекции рецептов: простой рецепт супов, легкие рецепты, куриный суп, суп с фрикадельками.
Практически все, что нам потребуется для готовки.
2. Предварительно размороженное куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и перекручивает в блендере или мясорубке.
3. Добавляем яйцо (или два яйца, но одного должно хватить: фарш не должен быть жидким, а должен быть достаточно эластичным), соль и специи (чуточку паприки, молотый черный перец и сушеный чеснок).
4. Перемешиваем и формируем фрикадельки. Из данного количества куриного филе получается 9 крупных фрикаделек.
5. Картофель чистим и режем на крупные кубики.
6. Отправляем его вариться в холодную воду на небольшом огне (у нас 5 из 9). Воду сразу солим.
7. Лук мелко-мелко режем.
8. Морковь так же режем на мелкие-мелкие кубики.
9. Чеснок режем на тонкие пластины.
10. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем лук и начинаем его обжаривать на медленном огне (у нас 3 из 9) под крышкой до легкой прозрачности.
11. После закипания воды с картофелем добавляем в кастрюлю фрикадельки и варим минут 20-25 до готовности картофеля и фрикаделек.
12. Когда лук станет слегка прозрачным, добавляем к нему морковь. Продолжаем тушить-жарить под крышкой.
13. Когда морковь приобретет приятный золотистый оттенок, добавляем чеснок и тушим еще минут 5-6. Чеснок должен стать слегка золотистым и чуть-чуть мягковатым.
14. Готовые овощи добавляем к фрикаделькам и картофелю, добавляем все специи по вкусу и варим на медленном огне (у нас 3 из 9) минут 5.
15. Добавляем произвольно нарубленную зелень, выключаем огонь и даем настояться супу минут 15-20.
16. Готово! Разливаем по тарелкам и кушаем!
17. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа с фрикадельками.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное giono за прекрасный рецепт!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
giono, ваш рецепт куриного супчика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Первый раз сделала сама куриный суп.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Giono!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я еще не готовила http://retseptury.ru/supy/sup-s-molodoi-kapustoi-i-kurinymi-teftelkami. Вкуснятина необычная.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Оооочень вкусно получилось