Блины по-корейски

Ингредиенты на четыре порции

• рисовый уксус - 2 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• чеснок - 1 стак.
• кунжутное масло - 1 ч.л.
• мука - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.
• вода - 300 мл
• масло растительное - 2 ст.л.
• лук зеленый - ½ пучка
• соус - по вкусу

Как приготовить

1. Все ингредиенты для соуса смешать в миске и отставить.

2. В большую миску просеять муку, в другой взбить яйца с водой, добавить к муке и хорошо перемешать до однородности.

3. Разогреть сковороду 20 см в d, добавить в нее 0,5 ст. л. растительного масла, лук, перец и чили и готовить, помешивая, минуты 3 до мягкости. Выложить затем эту массу с отдельную миску.

4. Добавить немножко масла в сковороду, четверть обжаренных овощей, четверть креветок. Равномерно распределить на эту базу четверть яично-мучной смеси, наклоняя сковороду и жарить на среднем огне 3 мин

5. Накрыть плоской большой тарелкой сковороду и, держа ее рукой, перевернуть содержимое сковороды.

6. Аккуратно верните блин с тарелки в сковороду поджаренной стороной вверх (он должен соскользнуть) и готовьте еще 2-3 мин Приготовьте таким образом 4 блина, разрежьте их, полейте соусом.