Блины с ветчиной, запеченные под сыром

Ингредиенты на шесть порций

• яйца куриные - 1 шт.
• ветчина - 250 г
• огурцы - по вкусу
• вода - 100 мл
• растительное масло для жарки - по вкусу
• сыр - 200 г
• лук репчатый - 1 головка
• сахар - 1 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• сахар ванильный - 1 щепотка
• соль - 0,3 ч.л.
• мука - 150 г
• разрыхлитель - 0,3 ч.л.
• молоко - 300 мл

Как приготовить

1. Взбиваем тесто в кувшине-блендере или погружным блендером, оставим тесто немного постоять.

2. Печем тонкие блинки на средней сковороде.

   

3. Горячие растащит семейство, а остальные нам и нужны для основы.

   

4. Для начинки ветчину или любое готовое мясо нарезать сначала на ломтики.

   

5. А потом соломкой!

   

6. Обжарить среднюю луковицу и соединить с мясом.

   

7. Сыр крупно натереть, часть сыра отправить к начинке.

   

8. Мясо и сыр перемешать со сметаной или майонезом для связки и сочности.

   

9. В центр блина положить ложку начинки.

   

10. Завернуть края со всех сторон.

    

11. Укладываем наши трубочки в тефлоновую смазанную форму и посыпаем остальным сыром. Запекаем до золотистой корочки около получаса!

    

12. В таком запеченном виде блины еще вкуснее и сытнее, мужчины будут довольны! Их даже можно взять на работу и разогреть в микроволновке.

    

13. Украшаем ломтиками свежего огурчика и угощаемся.

    

14. Вот такой у блинков разрез!