Блины с деревенским сыром, форелью и огурцами

Ингредиенты на пять порций

• мука - 300 г
• яйца куриные - 4 шт.
• сливочное масло «Домик в деревне» - 80 г
• молоко 3,2% «Домик в деревне» - 400 мл
• сахар - 1 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• сыр деревенский «Домик в деревне» - 200 г
• форель слабосоленая - 150 г
• огурцы свежие - 150 г
• сметана 15% «Домик в деревне» - 4 ст.л.
• лук зеленый - 20 г
• соль - по вкусу

Как приготовить

1. Приготовить необходимые продукты для блинов. Муку просеять и смешать с сахаром, солью, содой.

2. Яйца взбить с топленым молоком 3,2% Домик в деревне.

   

3. Постепенно соединяем мучную смесь с яично-молочной смесью. Тщательно взбивая, чтобы не было комочков (можно воспользоваться миксером).

   

4. Масло растопить. Остудить, чтобы не было горячим. Добавить к остальным ингредиентам. Взбить

   

5. Миску с тестом закрыть пищевой пленкой и оставить на 15 20 минут отдохнуть.

   

6. Сковороду разогреваем. При желании смазать маслом. Лучше выпекать на сухой, хорошо разогретой сковороде.

   

7. Приготовить необходимые продукты для начинки и соуса. Филе слабосоленой форели нарезать полосками, удалить все кости. Огурец очистить (при желании) нарезать тонкими полосками. Зеленый лук нашинковать

   

8. Блин намазать деревенским сыром Домик в деревне. Сверху кладем полоски огурца, форели.

   

9. Блин заворачиваем. Отрезаем по краям лишнее, делим на две части

   

10. Сметану смешать с зеленым луком, посолить по вкусу.

    

11. Можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!