Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

7 отзывов |  Видео | 
Рецепт постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом

Фото постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом

  • Время приготовления: 3 ч
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Постный рецепт домашних блинов с яблочной начинкой. Блины готовятся на жидком дрожжевом тесте без молока и куриных яиц.

Коллекции рецептов:   простой рецепт блинов,  дрожжевые блины.

Готовим постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

Ингредиенты на семь порций

Для теста:

  • Мука пшеничная – 1,5 стак.
  • Вода питьевая – 2 стак.
  • Дрожжи прессованные – 10 г
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л. + 50 г на посыпку
  • Масло оливковое – 30 мл

Для начинки:

  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Изюм (темный) - 1,5 ст.л.
  • Сахар – по вкусу
  • Корица – по вкусу
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Испечь вкусные, ароматные и правильные постные блины не так уж сложно. Рецепт наших дрожжевых блинчиков придется по душе тем, кто постится, и тем, кто совсем не ест продуктов животного происхождения. Вкус нежной яблочной начинки с изюмом не останется незамеченным. Эти постные блины со сладкой серединкой можно есть без остановки.

  2. Для приготовления постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом продукты возьмем из списка.

  3. Начнем с опары. В миску раскрошим прессованные дрожжи. Свежие дрожжи имеют характерный скрип.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  4. В дрожжи добавим теплую воду в объеме 1 стакана. Это половина от общего объема. Перемешаем с помощью венчика.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  5. Добавим 2-3 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  6. Перемешаем до пузырьков. Накроем емкость с опарой тканью и уберем в тепло на 1 час.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  7. Посмотрите, какая у нас появилась пышная шапочка. Процесс идет по задуманному плану.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  8. Добавим в "шапочку" оливковое масло.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  9. Еще один стакан теплой воды. Все тщательно перемешаем.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  10. Добавим оставшуюся муку и немного соли. Уберем тесто в тепло еще на 1 час.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  11. Пока подходит тесто, приготовим сладкую начинку из яблок с изюмом. Яблоки нужно порезать кубиками. Потушить на оливковом масле вместе с сахаром. По вкусу добавим молотую корицу.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  12. Через 10 минут тушения в яблоки добавим ошпаренный кипятком изюм.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  13. Постное блинное тесто увеличилось в объеме в три-четыре раза. После этого его необходимо опустить. Снова перемешать и снова дать подняться. Затем снова опустить и хорошо перемешать.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  14. Готовое постное дрожжевое тесто имеет очень нежную и пышную основу. Равномерно стекает, что дает нам возможность испечь тонкие дрожжевые блинчики с дырочками.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  15. Перед выпечкой дрожжевых блинов сковороду необходимо хорошо раскалить и смазать маслом.

  16. Стараемся распределять блинное тесто тонким слоем по всей жарочной поверхности. Выпекаем постные блины на среднем огне - по 3 минуты с каждой стороны.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  17. Складываем стопочкой. По желанию посыпаем сахаром. Прикрываем тарелкой, чтобы блины не засыхали.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  18. Наши блины готовы. Давайте сделаем их яблочными. В середину дрожжевого блина выкладываем сладкую начинку.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  19. Сворачиваем треугольниками или трубочками. Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом готовы! Подаем лакомство с чаем к постному столу.

    постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
dorokhina_87
dorokhina_87

Бесподобный рецепт блинов!!!
Все получилось, спасибо, Арсланова!!!

Анюша Зиганшина
Анюша Зиганшина

Блины — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

uthiconto
uthiconto

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

esuinotri
esuinotri

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит блины.
Большое тебе спасибо, Арсланова, за такие простые, но аппетитные блюда.

inengoure
inengoure

Офигительно вкусно!!!

ifyappi1977
ifyappi1977

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

polli88
polli88

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю блинчики.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Похожие рецепты