Сладкие булочки из дрожжевого теста

Ингредиенты на двадцать порций

• Мука — 700-800 г
• Молоко — 200 мл
• Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — 1 Щепотка
• Джем — 100 г

Как приготовить

1. Для начала нужно немного нагреть молоко, добавить в него сахар и дрожжи. Оставить на несколько минут. Тем временем просеять муку со щепоткой соли и влить молоко.

2. 2. Оставить на 15 минут в теплом месте.

   

3. 3. Взбить яйцо и влить в тесто.

   

4. 4. Добавить растопленное сливочное масло (можно в рецепт приготовления сладких булочек из дрожжевого теста использовать также маргарин) и аккуратно перемешать.

   

5. 5. Выложить тесто на рабочую поверхность и как следует вымесить, при необходимости добавляя муку. Оставить его "отдохнуть" минут 20.

   

6. 6. Затем разделить тесто на одинаковые шарики небольшого размера. Сформировать лепешку, в середину которой вложить начинку. Приготовить сладкие булочки из дрожжевого теста в домашних условиях можно не только с джемом, но и с маком, творогом, фруктами или ягодами, например.

   

7. 7. Небольшое количество сливочного масла растопить и окунуть в него каждый шарик, прежде чем выложить в жаропрочную форму.

   

8. 8. Оставить булочки в форме на 20-30 минут, а только затем отправить в разогретую духовку.

   

9. 9. Выпекать около 25 минут, пока верхушка на станет румяной.

   

10. 10. Вот и весь секрет, как сделать сладкие булочки из дрожжевого теста. Перед подачей сверху их можно присыпать сахарной пудрой или корицей, например.