Коллекции рецептов: простой рецепт булочек, слоеные булочки, вкусный рецепт европейской кухни..
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм и вырежьте прямоугольники 8х10 см. На каждом прямоугольнике в углах по диагонали сделайте надрезы, не прорезая середину. Охладите.
Тем временем, для крема, в сотейник положите ваниль и залейте молоком. Доведите до кипения, но не давайте кипеть. В небольшой миске взбейте желток с сахаром до легкого и воздушного состояния, затем добавьте кукурузную муку. Медленно введите в желток молоко, процеживая его через сито, не забывая постоянно взбивать. Перелейте в чистый сотейник и поставьте на маленький огонь, пока крем не загустеет. Снимите с огня и накройте бумагой для выпечки (это не позволите пленке образовываться). Охладите.
В миске взбейте сливки, оставив 1 чайную ложку. Введите в остывший крем.
Для шоколадной глазури взбейте белок в крепкую пену и добавьте сахарную пудру, какао и щепотку морской соли. Все хорошо перемешайте до однородного состояния.
В центр каждого прямоугольника положите по 1-2 столовые ложки крема. Затем, половинку каждого уголка отогнуть центру и скрепить. Накройте все пленкой и поставьте охлаждаться на 20 минут.
Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху булочки. Выпекайте 18-20 минут до золотистого цвета. Охладите 5-10 минут и в центр каждой положите небольшое количество шоколадной глазури. Подавайте теплыми.
Рецепт приготовления датского слоеного теста.
Комментарии к рецепту
Какая вкусняшка!
Офигенно вкусно получается шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Супер все получилось
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте булочки из слоеного теста с песто из руколы и кешью.
Приготовила вкусно
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Как же аппетитно.
Рецепт шоколадна-ванильных булочки из датского слоеного теста понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Делала шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Я выбрала шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ungoundi, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста — вкуснятина!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Сейчас буду готовить шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!