Творожные кексы на йогурте

Ингредиенты на две порции

• Творог мягкий - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука пшеничная - 110 г
• Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Йогурт питьевой - 80 мл
• Чернослив вяленый - 40 г
• Изюм - 20 г
• Сахарная пудра - для обсыпки

Как приготовить

1. Существует множество вариантов творожных кексов и все по-своему хороши. Предлагаю вам испечь порционные творожные кексы на йогурте. Йогурт можно брать питьевой с любым вкусом. Также в эти кексы я добавила вяленый чернослив и немного изюма. Отличная выпечка к чаю или кофе! Кексы подойдут для семейного чаепития.

2. Творог выложить в миску, добавить к нему яйцо и растереть вилкой.

3. Влить йогурт и хорошо перемешать.

   

4. Всыпать в миску сахар.

   

5. Далее просеять муку с разрыхлителем.

   

6. Добавить в тесто промытый и распаренный изюм и чернослив, разрезанный на кусочки.

   

7. Выложить тесто в формочки - чуть выше половины. Я решила в центр поместить дополнительно крупные кусочки чернослива. Их нужно "утопить" в тесто.

   

8. Разогреть духовку до 180 градусов и печь кексы 35-40 минут. Поверхность должна хорошо зарумяниться.

   

9. Готовые кексы остудить, посыпать сахарной пудрой.

   

10. После этого творожные кексы на йогурте можно подавать к столу и дегустировать.

11. Приятного аппетита!