Кексики на йогурте с цитрусовым сиропом
Фото кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 410 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Нежные по консистенции кексы на основе йогурта в сочетании ярко выраженным кисло-сладким цитрусовым сиропом. Ранним утром открыв холодильник я с удивлением нашла в нем тайник лимонов и апельсинов. Первая идея была конечно же приспособить их в выпечку. Первая часть пошла полюбившийся тертый пирог с лимонной начинкой, а остатки я решила приспособить в новую версию кексиков. Они получились очень вкусными, тесто нежным, а благодаря пропитке из лимонно-апельсинового сиропа освежились и вкус заиграл новыми красками. Технология их приготовления очень простая и уже давно известная. Все делается по принципу смешал все продукты, и пропитал соком сделав несколько проколов зубочистками. А вот и другие рецепты, тоже с использованием цитрусовых: лимонный кекс с маком, маковые маффины с лимонным соком.
Коллекции рецептов: простой рецепт кексов, классические рецепты, лимонные кексы, кексы с орехами.
Готовим кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом
Ингредиенты на восемь порций
Сироп
- Коричневый сахар - 1 ст.л. (с горкой)
- Мед - 3 ст.л.
- Сок 1 апельсина
- Сок 1/2 лимона
Украшение
- Орех пекан - 12 шт.
- Цедра лимона - 1/2 шт.
Как приготовить
-
Яйцо взболтать вилкой
-
Смешать:
-
- муку (1, 5 стакана)
-
- разрыхлитель (1/2 чайн. ложки)
-
- сахар (180 г)
-
- измельченные цукаты (горсть) или цедру лимона или апельсина (при желании).
-
Добавить:
-
- йогурт (1/2 стакана)
-
- растопленное в микроволновке сливочное масло (50 г)
-
- взбитое вилкой яйцо (1 шт.)
-
Перемешать ложкой или венчиком
-
Получается довольно густое тесто
-
Выложить тесто в формочки для запекания. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до "сухой спички". Из указанного количества продуктов получается 12 шт.
-
Подготовим сироп. Снять цедру 1/2 лимона (она понадобится для украшения). Выжать сок 1 апельсина и 1/2 лимона. Добавить к соку:
-
- мед (3 ст. ложки)
-
- коричневый сахар (1 ст. ложка с горкой)
-
Поставить на средний огонь и кипятить примерно 5 минут.
-
За это время сироп чуть загустеет. Сироп остудить. По консистенции он получается довольно жидким, но гуще чем просто сок. По вкусу сначала ощущается как сладкий, затем чувствуется кислинка
-
Готовые кексики обильно проколоть зубочисткой и полить сверху сиропом
-
Украсить по вкусу. Я украсила цедрой лимона и орехом пекан. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Вот вам еще интересный рецептик кексов на фруктовом йогурте с яблоком и клюквой. Очень довольна.
Спасибо за кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом и красивое оформление!
Ануфриева, спасибо большое, за вкусный превкусный кексики на йогурте с цитрусовым сиропом!!!