Конвертики из баклажанов с помидорами и плавленым сыром

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Баклажаны - 2 шт.
• Плавленый сыр - 1 брикет
• Майонез - 2 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Масло - для жарки
• Чеснок - 2 зубчика
• Кудрявая петрушка - по вкусу
• Помидоры (желтые и красные) - по вкусу

Как приготовить

1. Острые закусочные конвертики из баклажанов с помидорами и плавленым сыром - простая праздничная закуска, превращающаяся в сезон овощей в настоящий шедевр стола.

2. Я готовлю такую закуску весь август. Гости довольны - что в большую радость хозяйкам. Охлажденные баклажанные конвертики имеют особенный вкус. Перед ним устоять нет сил. Аромат чеснока в сочетании с сырками и томатными дольками заменить ничем другим не получится. Принесите к празднику нашу закусочку, и никому не захочется летних салатов с майонезом, которыми обычно напичканы званые столы.

3. Для приготовления блюда баклажанчики нужны спелые, узенькие и длинные. Помидорки - небольшие вытянутые или круглые. Остальные продукты используются по списку.

4. Баклажаны споласкиваются и вытираются насухо. Нарезаются язычками вдоль вместе с кожурой. Солятся и остаются на 30 минут для отдачи горечи. После чего промакиваются салфетками. На фото наглядно видно процесс подготовки.

   

5. Обжариваются до готовности с двух сторон на сковородке с хорошим покрытием. Масла нужно взять самую малость.

   

6. Снимаются на бумажное полотенце или на уже привычные нам салфеточки.

   

7. Помидорная долька поверх язычка.

   

8. Ложка тертого плавленого сыра с майонезом и чесноком.

   

9. Языки закрываются в конвертики и оле-гоп, все готово!

   

10. Баклажанная закуска протыкается кудрявой петрушкой и отправляется в холодильник. Подается к столу в охлажденном виде.