Норвежские картофельные лепешки

Ингредиенты на двенадцать порций

• картофель сырой 1 кг
• мука белая 300 г
• соль 1 ч.л.

Как приготовить

1. Картофель отвариваем в мундире, охлаждаем, чистим, солим и толчем. Теперь подсыпаем муку и вымешиваем эластичное тесто. Делим тесто на 12-14 частей, раскатываем в тонкие лепешки около 18-20 см диаметром и печем на сухой сковороде на среднем огне. Лепешки складываем друг на друга и накрываем кухонным полотенцем.

2. Очень вкусно, если смазать свежеиспеченную лепешку сливочным маслом и сразу съесть А можно завернуть в лепешку овощи.

   

3. Или лосось со сливочным сыром. Норвежцы заворачивают сосиски, селедку, салаты