Сырные маффины

Ингредиенты на три порции

• Пшеничная мука - 310 г
• Маргарин - 75 г
• Твёрдый сыр - 300 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Молоко - 185 мл
• Петрушка - 2 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1.5 ст.л.

Как приготовить

1. Смешать муку с разрыхлителем и несколько раз просеять через сито.

2. Затем добавить соль, потом маргарин, все смешать руками и покрошить в крошку.

3. Добавить к смеси тертый сыр и зелень.

4. Отдельно в другой миске смешать молоко с яйцом и влить все сверху в готовую смесь и перемешать руками.

5. Полужидкое липкое тесто вывалить на поверхность с мукой и присыпая мукой скатать в колбаску, нарезать на кругляшки. Тесто не передавливать и не замешивать с мукой, оно должно оставаться пышным и полу-густой консистенции. Только обсыпать мукой.

6. Обмакнув каждый в муку выложить на противень - на бумагу.

7. На тесто не надавливать, не месить, все должно быть пышным.

8. Смазать сверху кистью молоком.

9. Выпеать 10-15 мин при температуре 200 град.