Яблочно-сырные маффины с корицей

Ингредиенты на три порции

• мука пшеничная - 1 ½ стак.
• большое зеленое яблоко - 1 шт.
• сыр маасдам - 100 г
• сливочное масло - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар коричневый - ½ стак.
• молоко - 50 мл
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• корица молотая - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

1. Предварительно разогреть духовку до 190 С.

2. Муку смешать с солью и разрыхлителем.

3. Яйца вместе с сахаром взбить блендером.

   

4. Не переставая взбивать, добавить 90 г предварительно размягченного сливочного масла.

   

5. Всыпать половину муки с разрыхлителем и продолжать взбивать до получения однородной массы.

   

6. Маасдам натереть на крупной терке и добавить в тесто.

   

7. Яблоко натереть на крупной терке вместе с кожурой и добавить в тесто.

   

8. Влить молоко, всыпать оставшуюся муку, все вымешать.

   

9. Формочки для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, наполнить тестом, присыпать сверху корицей.

   

10. Выпекать маффины в разогретой духовке 35-40 минут.