Капустные оладушки на кефире

ksyukha89

9 отзывов | Видео |

Фото капустных оладушек на кефире

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 155 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, Для детей, На ужин

Очень вкусные оладьи, подаются горячими со сметаной.

Коллекции рецептов: простой рецепт оладий, рецепты на ужин, оладьи из муки, оладьи на кефире.

Готовим капустные оладушки на кефире

Ингредиенты на четыре порции

Капуста, кочан — 1/2 шт.
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 стак.
Сода — 1/2 ч.л.
Соль, перец черный — По вкусу
Масло растительное — 25 мл
Укроп — По вкусу

Как приготовить

Приготовим продукты для оладушек.
2. Мелко шинкуем молодую капусту, морковь трем на терке, лук мелко режем. Перемешиваем и солим.
3. Складываем в сотейник и припускаем капусту с овощами до мягкости. Можно влить пару ложек воды.
4. Режем укроп.
5. Готовим тесто. Смешиваем кефир с укропом, яйцом.
6. Добавляем муку и соду (если кефир хорошо кислый, то уксус не нужен, если магазинный, то лучше влить ложечку уксуса, чтобы погасить соду).
7. Перемешиваем тесто до однородного состояния.
8. Вводим теплую капусту с морковью и луком.
9. Перемешиваем. Если тесто жидковатое, то всыпьте еще ложечку муки.
10. Выкладываем ложками тесто на разогретую сковороду. Жарим на масле растительном до румяной корочки.
11. Жарим с обеих сторон.
12. Оладушки готовы, приятного аппетита!

По вкусу мне очень напоминают пирожки с капустой с той разницей что возиться с ними намного меньше. Попробуйте, этот рецепт простой, но в моем списке "любимых рецептов".