Пышные оладьи на сыворотке

Ингредиенты на пять порций

• Сыворотка молочная - 220 г
• Мука - 260 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сода - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Ванилин - по желанию

Как приготовить

1. Честно говоря, я раньше как-то специфически относилась к такому продукту как молочная сыворотка. Просто даже не представляла, что из нее можно приготовить, пока не нашла случайно рецепт этих оладушек. Мое мнение изменилось кардинально! Это настолько вкусные и пышные оладьи, что просто невозможно оторваться. Приготовьте и подавайте пышные оладьи на сыворотке с вареньем, сиропом, с молоком, кофе, соком - как вам больше нравится, вкусно будет одинаково.

2. Подготовьте продукты по списку. Лучше, чтобы они были комнатной температуры.

3. Молочную сыворотку слегка подогрейте, всыпьте соль и сахар, размешайте венчиком, чтобы они растворились.

   

4. Добавьте просеянную муку и соду, ванилин по желанию, перемешайте тесто. Соды можно добавить чуть больше половины чайной ложки. Гасить соду уксусом не нужно, сыворотка с этим замечательно справится.

   

5. Последним добавьте яйцо, еще раз хорошенько перемешайте тесто венчиком и дайте ему несколько минут постоять перед выпеканием оладий.

   

6. Когда на поверхности теста появятся пузырьки, можно приступать к выпеканию оладушек.

   

7. Разогрейте в сковороде растительное масло, выливайте по полной столовой ложке с горкой теста и выпекайте оладьи с обеих сторон до готовности.

   

8. Пышные оладьи на сыворотке готовы. Подавайте с вареньем или сиропами.

9. Приятного!