Невероятно пышные оладьи

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Молоко — 500 мл
• Мука — 750 г
• Яйцо — 4 шт.
• Сахарный песок — 4 ст.л.
• Ваниль — По вкусу
• Дрожжи — 11 г

Как приготовить

1. Яйца вбиваю в миску, кладу к ним сахарный песок и дрожжи. Немного размешиваю венчиком и оставляю на несколько минут.

2. 2. Вливаю тонкой струйкой молоко и добавляю по вкусу ванильный сахар, понемногу всыпаю муку.

   

3. 3. Замешиваю густое тесто, чтобы оно держалось в ложке. Готовое тесто оставляю на 1 час, чтобы подействовали дрожжи.

   

4. 4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, ложкой выкладываю тесто, жарю на среднем огне с двух сторон.

   

5. 5. Перекладываю оладьи на тарелку, горячими подаю их к столу.