Простое печенье без яиц

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 120 г
• Молоко - 60 мл
• Сахар - 5 ст.л.
• Ванилин - по вкусу

Как приготовить

1. 1.Необходимо подготовить все ингредиенты. Сливочное масло порезать на кусочки, и поместить в железную емкость. Поставить на минимальный огонь и слегка подогреть. Размешать ложкой, чтобы масло стало мягким.

2. 2.В большую миску просеять 2/3 части пшеничной муки. Выложить сливочное масло в муку, размешать с помощью ложки. Если нет масла, то его можно заменить маргарином.

3. 3.Молоко так же подогреть в железной кружке, либо в микроволновой печи. Налить в тесто молоко, перемешать массу до однородного состояния.

4. 4.Теперь насыпать в тесто сахар и ванилин на кончике ножа. Добавить остаток муки и перемешать ложкой до образования липкой, но густой консистенции. По желанию можно использовать сахарную пудру, а вместо ванилина можно добавлять любую эссенцию или цитрусовую цедру.

5. 5.Включить духовку, разогреть до температуры 180 градусов. Подготовить противень с пергаментной бумагой. В кондитерский мешок набрать тесто, выдавить на противень в виде фигурок любой формы.

6. 6.Печенье выпекается в духовке примерно 15-20 минут. Выключить духовку, достать противень и перенести печенье на тарелку. Остудить и подать к столу в теплом виде с чаем или кофе. Приятного аппетита!

7. Такое печенье очень важно не пересушить, чтобы оно осталось песочным и не твердым. Поэтому нельзя оставлять его ни в духовке, ни на горячем противне. С тестом очень удобно работать, размешивается оно ложкой, поэтому не нужно использовать миксер. Изделия не расплываются во время нагревания в духовке, и получается очень вкусное печенье. Такую выпечку можно давать детям в школу, брать с собой на работу или в гости.