Коллекции рецептов: простой рецепт печенья, легкие рецепты, печенье из творога, творожное печенье.
Взбить размягченное сливочное масло с пудрой (у меня пудра с добавлением натуральной ванили) до однородной кремовой консистенции.
Добавить яйцо, снова взбить.
Добавить творог, разрыхлитель и еще раз взбить до однородности. Вместо творога также можно взять творожную массу без добавок, тогда на шаге 1 сахарную пудру добавлять не нужно, так как творожная масса и так сладкая.
Добавить муку и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Вам может понадобиться больше/меньше муки, смотрите по консистенции (обычно уходит 250-300 г муки). Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на час в холодильник.
Для меренги взбить белок до пышной пены.
Постепенно добавить сахар. Продолжать взбивать до однородной глянцевой массы.
Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 0,3-0,4 см.
Смазать пласт половиной меренги. Толстый слой меренги делать не надо, иначе будет тяжело работать.
Свернуть тесто в рулет и нарезать на кружки толщиной 1,5 см. Печенье в духовке увеличивается в объеме и расплывается, так что толсто резать не стоит. Некоторые режут тесто на полосы, а потом уже каждую смазывают меренгой и сворачивают - кому как удобно. Мне больше нравится первый способ, он гораздо быстрее. Повторить то же самое со второй частью теста и оставшимися взбитыми белками.
Аккуратно переложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 200 град духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо Наталья…)
творожное печенье с меренгой только начала готовить:)
Рецепт венского печенья тоже интересный вариант.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Наталья, спасибо за рецепт! Очень люблю творожное печенье с меренгой!
Наталья, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт творожного печенья с меренгой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Офигительно вкусно!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Наталья! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
творожное печенье с меренгой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Красотищаа!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить творожное печенье с меренгой
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.