Овсяно-творожное печенье

Ингредиенты на тринадцать порций

• овсяные хлопья 75 г
• творог 95 г
• мед 20 мл
• изюм 25 г
• масло растительное 7 мл
• ванилин 1 г
• разрыхлитель 1,5 г
• яйца куриные 1 шт.
• миндаль 5 г

Как приготовить

1. Простым рецептом вкусного и полезного домашнего печенья поделилась бренд-шеф Вареничной 1 Алена Солодовиченко. Подготовить ингредиенты.

2. Овсяные хлопья запарить в небольшом количестве воды (50-60 мл).

   

3. Творог (лучше домашний, 9%-ной жирности) протереть через сито.

   

4. Добавить яйцо, ванилин, мед, растительное масло.

   

5. Хорошо размешать вилкой.

   

6. Соединить творожную массу с распаренными овсяными хлопьями (в хлопьях не должно быть воды. Если она есть откинуть хлопья на ситечко)

   

7. Размешать венчиком.

   

8. Добавить изюм (если он суховатый, то замочить в небольшом количестве чуть теплой воды) и тщательно перемешать.

   

9. Добавить разрыхлитель (или соду, гашеную уксусом), перемешать. Дать массе постоять в теплом месте 5 минут.

   

10. Формируя круглое печенье, ложкой выложить массу на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом.

    

11. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 15-25 минут в зависимости от размера печенья. За 4 минуты до готовности обсыпать печенье дробленым миндалем. Приятного аппетита!