Сдобный пирог осиное гнездо
Фото сдобного пирога осиное гнездо
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 842 ккал
- Кухня: Венгерская
- Рецепт: Простой
Дорогие доузья! Сегодня я хочу представить вашему вниманию очень простой в приготовлении и потрясающе вкусный пирог из сдобного дрожжевого теста. Его необычный внешний вид и дал ему такое интрингующее название. Наш пирог имеет ряд особенностей. И я с удовольствием про них расскажу: - его очень удобно и уютно разламывать на порционные булочки, особенно это нравится детям; - во время выпечки мы будем поливать пирог сладким молочным сиропом, благодаря чему он приобретет аппетитный цвет и неповторимый вкус; - пирог в меру сладкий, с манящим сливочно-ванильным ароматом; - мякиш получается просто воздушным и тает во рту; - низ пирога немного влажный, а кусочки сверху липковатые благодаря пропитке; - выпекать пирог лучше в неразъемной форме. Если вы посмотртие на список ингредиентов, то обнаружите там самые доступные продукты, которые есть у каждой хозяйки на каждой кухне (по крайней мере, мне очень хочется в это верить). Так что я рекомендую незамедлительно испечь этот пирог и порадовать себя ароматной домашней выпечкой. А пока угощайтесь, друзья!
Коллекции рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с курицей, дрожжевые пироги, вкусный рецепт венгерской кухни..
Готовим сдобный пирог осиное гнездо
Ингредиенты на двенадцать порций
- сахар - 150 г
- сливочное масло - 100 г
- молоко - 150 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 100 г
- сахар - 50 г
- молоко - 250 г
- дрожжи сухие - 10 г
- ванилин - 1 г
- соль - ⅓ ч.л.
- мука - 500 г
Как приготовить
-
Молоко подогреть. В теплое молоко (100 г) добавить сахар (50 г) и сухие дрожжи. Оставить на несколько минут, пока дрожжи не поднимутся пышной шапочкой.
-
Тем временем взбить яйца венчиком до однородности.
-
В полученную опару добавить взбитые яйца, оставшееся теплое молоко (150 г), соль, ванилин, всыпать сразу всю муку.
-
Вымесить мягкое тесто. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Собрать тесто в шар, накрыть сухим чистым полотенцем и оставить на полчаса.
-
Размягченное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния. Можно добавить щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара. Не обязательно добиваться, чтобы сахар полностью растворился.
-
Тесто раскатать в пласт примерно 30 на 40 см. Смазать тесто масляным кремом.
-
Смазанный пласт свернуть в тугой рулет и нарезать его на кусочки толщиной 4-5 см. У меня получилось 11 кусочков. Оптимально его разрезать на 12 кусочков, тогда получится 12 заявленных порций;)
-
Полученные рулетики уложить в вертикальном положении на расстоянии 1 см друг от друга в неразъемную (!) форму диаметром 26 см. На дно формы можно положить бумагу для выпечки, бортики смазать маслом. У меня форма была только разъемная, как назло фольги, чтобы ее обернуть дома не оказалось. И молоко так и норовило из нее убежать.
-
Оставить форму в теплом месте примерно на час (до тех пор, пока рулетики настолько увеличатся в объеме, что заполнят всю форму). Пока пирог расстаивается, приготовить сладкое молоко. Для этого молоко нагреть вместе с сахаром. Помешивая, дождаться полного растворения сахара и остудить до комнатной температуры.
-
После расстойки пирог залить половиной сладкого молока и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15 минут, затем вынуть пирог, залить оставшимся сладким молоком и выпекать еще 15 минут до золотисто-румяного цвета. Получается румяный и аппетитный красавец!
-
Кусочек на пробу!
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сдобного пирога осиное гнездо меня выручил!
Лиля, я только смотрела рецепт, но уже хочу сдобный пирог осиное гнездо приготовить!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Приготовила сдобный пирог осиное гнездо на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рецепт сдобного пирога осиное гнездо очень классный, хочу еще попробовать пирог карпатка retseptury.ru/vypechka/pirogi/pirog-karpatka.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих сдобного пирога осиное гнездо он не ел.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, сдобный пирог осиное гнездо сказка!