Шоколадный пирог с творожно-сливочной начинкой

Ингредиенты на десять порций

• масло сливочное 200 г
• сахар белый 209 г
• яйца 4 шт.
• мука 5 ст.л.
• какао-порошок 10 ч.л.
• разрыхлитель теста 1 ст.л.
• ванилин по вкусу
• творог 250 г
• сахар 3 ст.л.
• Сливки 33% 200 мл

Как приготовить

1. Миксером смешать мягкое масло и сахар.

2. Добавить яйца

   

3. и взбивать до растворения сахара.

   

4. Добавить ванилин, 10 ч. л. какао.

   

5. Просеять 5 ст. л. муки (я брала с горкой), и добавить постепенно в смесь, положить 1 ст. л. разрыхлителя

6. 200 мл жирных сливок взбить с 3 ст. л. сахара,

   

7. добавить 250 г творога, перемешать.

   

8. В разъемную форму, смазанную маслом выложить слоями тесто и творог.

   

9. Последним слоем будет тесто.

   

10. Выпечь при температуре 170-180 градусов до сухой спички. Сверху я просто сыплю натертый шоколад. Но можно и глазурь забабахать.

    

11. Пирог хорошо остудить. Пора пить чай

    

12. Это старое фото. Здесь тесто и начинку выкладывала кучками, и вареньице накапала. Тоже было хорошо!