Кутабы с повидлом
Фото кутабов с повидлом
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 1 ч 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 282 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Завтрак, Обед, Перекус, Пикник, Пост
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом постных азербайджанских лепешек - готовим кутабы с повидлом.
Собственно говоря, постное тесто для кутабов - это норма. А вот начинка может быть разной - с сыром и зеленью, творогом и чесноком, пепперони и сыром, картофелем, грибами, капустой. Вариантов - масса!
Но кутабы могут быть еще и сладкими! В тесто сахар добавлять для этого не нужно, эта функция ложится на начинку.
Можно взять любое варенье с одним лишь условием - его консистенция должна быть не очень жидкой. Повидло или джем тоже подойдут. У меня - яблочное пюре.
Коллекции рецептов: простой рецепт пирожков.
Готовим кутабов с повидлом
Ингредиенты на шесть порций
для теста
- Вода фильтрованная 350 мл
- Мука пшеничная 5 стак.
- Масло подсолнечное 6 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
для начинки
- Повидло 300 мл
Как приготовить
-
В воде развела соль.
-
Добавила подсолнечное масло (4 ст. л.). Я беру душистое, но можно взять и рафинированное.
-
Просеяла муку. Количество муки будет зависеть от клейковины. Я последнее время экспериментирую, покупаю у разных производителей. Поэтому колебания в рамках плюс-минус полстакана - дело обычное.
-
Тщательно замесила тесто, добавляя в конце процесса оставшееся масло. Переложила в пищевой пакет, присыпанный мукой. Убрала в холодильник на 1 час.
-
Охлажденное тесто разделила на примерно равные части, как для пирожков или чебуреков.
-
Каждую часть раскатала в лепешку.
-
Выложила яблочное пюре.
-
Соединила концы, сделав защип. Старалась, чтобы внутри не было много воздуха.
-
Хорошо разогрела сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривала с двух сторон до румянца. Кутабы с сыром и зеленью мне нравится жарить на сухой сковороде, а затем смазывать сливочным маслом. С постными пробовала жарить тоже без масла, а потом смазывать подсолнечным. Но такой вариант мне понравился меньше.
-
Вкусные сладкие кутабы с повидлом готовы!
Комментарии к рецепту
Очень люблю кутабов с повидлом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить кутабов с повидлом - очень вкусно!!!
Кутабов с повидлом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кутабов с повидлом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, ediga1992, очень вкусно!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Легко и вкусно!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в кутабах с повидлом. Посмотрите еще пирожки с повидлом на кефире, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт кутабов с повидлом!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кутабов с повидлом по этому рецепту.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Вчера приготовила кутабов с повидлом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ediga1992, огромное спасибо за кутабов с повидлом!
Получилось с первого раза.
Ediga1992 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кутабов с повидлом я не знаю)