Слоеные пирожки с фаршем и овощами

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш — 500 г
• Рис — 1/2 стак.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Зеленый лук — 1/4 Пучка
• Яйцо — 2 шт. (1- в фарш)
• Сыр — 50 г
• Стебли сельдерея — 1-2 шт.
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Черный молотый перец — 2-3 Щепоток
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Без дрожжевое слоеное тесто — 500 г

Как приготовить

1. Первым делом достанем бездрожжевое слоеное тесто из морозилки и отварим рис.

2. Пару минут обжариваем на растительном масле сельдерей, порезанный небольшими кусочками. Добавляем мелко нарезанный болгарский перец и тоже жарим, помешивая, 1-2 минуты.

   

3. Морковку трем на мелкой терке и добавляем на сковороду к остальным овощам.

   

4. Через 3 минуты добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем и жарим 1-2 минуты. А затем убираем с огня и ставим остывать.

   

5. Тем временем в фарш добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо все вымешиваем.

   

6. Теперь добавляем к фаршу рис и овощную смесь. Хорошо все перемешиваем.

   

7. Фарш готов, приступим к тесту. Готовое тесто нужно тонко раскатать, а затем разрезаем его на 12 прямоугольников.

   

8. В 6 прямоугольниках делаем круглое отверстие стаканом или формочкой.

   

9. На остальные прямоугольники выкладываем фарш, а затем накрываем прямоугольником с отверстием.

   

10. Вилкой аккуратно защипываем края. Затем выкладываем гусарики на противень, смазываем каждый взбитым яйцом.

    

11. Сверху посыпаем тертым сыром, отправляем гусарики в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые гусарики подавайте со свежей зеленью и овощами.