Пирожные с финиками

Ингредиенты на одна порция

• 1 стак. муки
• 3 яйца
• 200 г шоколада
• 200 г сливочного масла
• 100 г ядер грецких орехов
• 100 г фиников без косточек
• 200 г сахарной пудры
• щепотка соли

Как приготовить

1. Измельчаем орехи и финики.

2. Масло вместе с кусочками шоколада, помешивая, растапливаем на водяной бане. Разбиваем яйца, засыпаем сахарную пудру, пышно взбиваем - и не спеша вливаем, перемешиваем с шоколадом. Часть пудры (как и орехов) оставляем для украшения пирожных.

3. Подсыпаем просеянную муку, орехи и финики, замешиваем тесто.

4. Смазав маслом дно и бортики противня или формы для выпечки, выкладываем, разравниваем тесто и помещаем форму в духовку, которая уже нагрелась до 200.

5. Готовность пирожных проверяем деревянной зубочисткой. Протыкаем, если она вышла сухой - все готово.

6. Нарезаем горячий пласт на пирожные, а когда остынут - посыпаем сахарной пудрой и орехами.