Творожно-кокосовый брауни

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 120 г
• шоколад черный горький - 220 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сахар - 120 г
• мука - 100 г
• сода - ½ ч.л.
• соль морская - 1 щепотка
• творог - 200 банок
• сметана нежирная - 200 г
• кокосовая стружка - 100 г
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• сливки - 150 г
• шоколад белый - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.

2. Яйца взбить с сахаром 5 минут миксером, чтобы масса увеличилась в 2 раза. Добавить просеянную муку, соду, соль. Соединить с шоколадом. Аккуратно перемешать.

3. Творог перетереть (или взбить блендером), сметану, яйца, сахар смешать. Добавить кокосовую стружку, ванильный экстракт.

4. Духовку разогреть до 175 С. Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.

5. Выливаем половину шоколадного теста, разравниваем, дальше творожную начинку и сверху остальное шоколадное тесто.

6. Выпекать около 40-45 минут, готовность проверить зубочисткой, она должна остаться почти сухой.

7. Дать остыть в форме.

8. Для ганаша: шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать. Покрыть брауни с помощью силиконовой лопатки, сверху украсить каплями белого шоколада. Отправить в холодильник минимум на 1 час.

9. Приятного аппетита!!:)