Пиде с колбасой — турецкая пицца

Ингредиенты на четыре порции

• пшеничной муки 400 г
• молоко 200 мл
• яйцо 1 шт.
• масло растительное 50 мл
• дрожжи сухие быстрые 1 ст.л.
• сахар белый 1 ст.л.
• соль по вкусу
• колбаса 200 г
• сыр 300 г

Как приготовить

1. Тесто замесить: Растворить в воде дрожжи, добавить муку, соль и сахар. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса. Разделить поднявшееся тесто на части, скатать шарики и снова оставить на полчаса в тепле. (вообще пиде должно быть размерами 15см на 40-50см)

2. Колбасу порезать тонкими ломтиками. В миску натереть или покрошить сыр, можно добавить разные сорта сыра, зелень, шпинат У меня начинка: сербская брынзы, сыр российский, зелень, колбаса салями.

3. Тесто раскатать в овальные лепешки толщиной около 3-4 мм. выложить лепешки на противни, покрытые пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (можно раскатывать сразу на, смазаной, маслом бумаге для выпечки)

4. На лепешки, оставив свободными пятисантиметровые края, выложить слой сырной массы, поверх сыра разложить колбасу, поперчить. Края лепешек загнуть на 2-3 см и придать им форму лодочки. Промазать поверхность теста молоком. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать 5-7 минут. Приятного аппетита!

5. И еще один вариант. Начинка: сыр, брынза шпинат