Турецкая пицца пайд

Ингредиенты на две порции

• сухие дрожжи — 1 ст.л. (ингредиенты для теста)
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло — 3 ст.л.
• говядина — 300 г (ингредиенты для начинки)
• луковица — 1 шт.
• чеснок — 2 Зубчика
• растительное масло — 2 ст.л.
• тмин — 1/2 ч.л.
• черный перец — 1/4 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• мята — 2 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• помидор — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• крахмал — 2 Щепотки

Как приготовить

1. Убедитесь, что молоко действительно теплое. Растворите дрожжи в молоке и добавьте яйцо, сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замесите красивый гладкий круг из теста.

2. Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите во влажную ткань и накройте другим полотенцем. Пусть тесто постоит в течении 30 минут.

   

3. Пока тесто "отдыхает" готовим начинку для пиццы. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Нарежьте и поместите в сковороду лук и чеснок. Затем добавьте говяжий фарш. Приправить тмином, солью и молотым перцем. Обжаривать около 5 минут. Перемешать.

   

4. Нарезать помидор небольшими кубиками.

   

5. Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 400F.

   

6. К этому времени тесто должно увеличиться вдвое. Разрежьте тесто на 2 части. По рецепту у вас получится 2 Пайда.

   

7. Сделайте круглые шарики и раздавите их руками в лепешки.

   

8. Раскатайте тесто скалкой в тонкую основу.

   

9. Присыпьте тесто небольшим количеством крахмала. Это предотвратит увлажнение теста от начинки. Равномерно выложить 1/2 мясного фарша.

   

10. Добавить половину нарезанного помидора и тертый сыр.

    

11. Сложите Пайд в форме лодки.

    

12. Промазать взбитым яйцом стенки пиццы и залить оставшееся поверх начинки.

    

13. Во 2-ой Пайд я добавила немного грибов и перца чили. Выпекать пиццу в течении 25 минут до золотистого коричневатого цвета.

    

14. Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!