Пицца кальцоне сердечки

Ингредиенты на пять порций

• 250 мл воды
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 400-450 г муки
• 2 ст.л. растительного масла
• моцарелла
• куриное филе
• шампиньоны
• томатный соус

Как приготовить

1. В 100 мл теплой воды развести дрожжи и оставить на 10-15 минут.

2. 2. Просеять муку, но не стоит сразу всю муку высыпать, лучше добавлять частями. Добавить соль и оставшуюся воду. Затем вылить подошедшие дрожжи. Месить тесто минут 5, затем добавить растительное масло и еще месить минут 10.

   

3. 3. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если липнет к рукам - добавьте еще немного муки. Миску с готовым тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место на полчаса.

   

4. 4. Через полчаса тесто увеличится в объеме в несколько раз. Пока оно подходит, можно сделать начинку.

   

5. 5. Начинка может быть любая, на ваш вкус. У нас: жареные шампиньоны, вареное куриное филе и моцарелла.

   

6. 6. Готовое тесто разделить на 2-3 части, каждую раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и разрезать на порционные квадратики.

   

7. 7. Если формочка не силиконовая, то смазать растительным маслом. Выложить тесто, слегка прижимая ко дну и стенкам формочек. Смазать тесто томатным соусом и выложить начинку.

   

8. 8. Накрыть начинку свисающими краями и слегка защипнуть.

   

9. 9. Выпекать пиццы в разогретой до 220 градусов духовке 18-25 минут, до золотистого цвета. Остудить в формочках, а затем подавать на стол. Приятного аппетита!