Будайский творожник
Фото будайского творожника
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 181 ккал
- Кухня: Венгерская
- Рецепт: Простой
- Повод: Завтрак, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, Детский праздник, На Пасху, На природу, пикник, Рождество, Семейный праздник
Название пирог получил от названия столицы Венгрии - Будапешт, точнее, от названия его старой части - Буды (по названию холма, на котором она расположена). Любителям творога решила посвящается.
Коллекции рецептов: простой рецепт сырников, праздничные рецепты, легкие рецепты, вкусный рецепт венгерской кухни..
Готовим будайский творожник
Ингредиенты на восемь порций
- сахар 150 г
- масло сливочное 200 г
- яйца куриные 3 шт.
- разрыхлитель теста 10 г
- мука 300 г
- манка 30 г
- орех грецкий молотый 100 г
- ванилин по вкусу
- творог 350 г
- сметана 150 г
- цедра лимона 1 ч.л.
- яблоки 2 шт
Как приготовить
-
Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, измельченные в блендере грецкие орехи, сахар, тертую цедру и сливочное масло. Пальцами смешиваем все в крошку.
-
Добавляем в смесь 3 яичных желтка и очень быстро замешиваем тесто для творожника. У вас получится шар. Заматываем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
-
Спустя полчаса делим тесто на две части -1/3 и 2/3. Ту часть, что побольше, раскатываем и выкладываем в форму для выпекания.
-
Растираем творог со сметаной, добавляем манку, сахар и мелкими кубиками нарезанное яблоко. При желании яблоко можно заменить грушей.
-
Белки взбиваем отдельно, а затем аккуратно примешиваем к творожной массу. Равномерно распределяем нашу творожную начинку. Я использовала еще вяленую вишню.
-
Сверху украшаем пирог крошкой из оставшегося теста. Выпекаем при 180 градусах. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Ну вообще я не люблю будайский творожник, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ingat за отличные и простые рецепты!
Рецепт будайского творожника суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Пробовала приготовить творожник с манкой, подскажите что-нибудь попроще...
Сегодня приготовила, получилось будайский творожник не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо ingat за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецептик будайского творожника!!!
Муж был в восторге.
будайского творожника, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я будайский творожник готовить...
Обязательно приготовлю!
ingat, спасибо!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Ingat, спасибо за прекрасный рецепт! будайский творожник всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо, ingat, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Это просто очень вкусно
Большое спасибо так вкусно
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать будайский творожник, но вышло вкусно!