Киевский торт оригинальный с орехами и цукатами

Ингредиенты на двенадцать порций

Сливочный крем:

• Ванилин - по вкусу
• Сахарная пудра - 100 г
• Сливочное масло - 200 г
• Сгущенное молоко - 3 ст.л.
• Коньяк - 1 ст.л.

Шоколадный крем:

• Ванилин - по вкусу
• Сахарная пудра - 100 г
• Сливочное масло - 200 г
• Сгущенное молоко - 3 ст.л.
• Коньяк - 2 ст.л.
• Какао-порошок - 2 ст.л.

Оформление:

• Шоколад - 100 г

Как приготовить

1. Как приготовить киевский торт?

2. Для приготовления Торта Киевский по этому кулинарному рецепту мы аккуратно отделяем белки от желтков, взбиваем белки миксером, постепенно добавляя сахар с ванилином, должна получиться устойчивая пена, и объем увеличиться в 4-5 раз, затем осторожно добавляем измельченные, смешанные с мукой ядра орехов и плавно замешиваем тесто. Перед самым началом разогреваем духовку до 140-160 С. и на противне выстилаем пергаментные листы. Затем как только замешиваем тесто, выкладываем его на листе и выпекаем. Обычно получается два коржа. Готовим сливочный крем. Для этого размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком и добавляем сахарную пудру, коньяк и ванилин. Все эти ингредиенты тщательно взбиваем миксером. Шоколадный крем делаем также как и сливочный, но туда добавляем какао. Готовым лепешкам даем остыть, снимаем с бумаги, смазываем сливочным кремом, а сверху шоколадным. Толщина крема примерно 3 мм. Затем повторяем процедуру. Сверху покрываем шоколадным кремом, украшаем сливочным кремом, плиточным шоколадом и цукатами. (Плиточный шоколад размягчаем на паровой бане и украшаем торт по вкусу.) Бока смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Отменная еда на десерт готова! Приятного чаепития!