Торт ай-петри

Ингредиенты на десять порций

• сахар 1 стак.
• мука 1.5 стак.
• сметана 1 стак.
• яйца 2 шт.
• какао 2 ст.л.
• сода гашеная уксусом 1 ч.л.
• сгущенка 0.5 шт.
• сметана жирная 600 г
• сахар 1 стак.
• сметана жирная 4 ст.л.
• какао 4 ст.л.
• сахар 4 ст.л.
• масло сливочное 30 г
• орехи грецкие 200 г

Как приготовить

1. Взбить яйца сахаром, добавить сметану

2. Добавить сгущенное молоко

   

3. Добавить муку

   

4. Добавить какао

   

5. Тесто разделить на 2 части и вылить в две формы. Желательно формы выложить пергаментной бумагой (у меня как раз закончилась, пришлось обходиться маслом и сухарями)

   

6. Крем: взбить сметану с сахаром. Сразу отложить пару ложек на украшение торта (я взяла 500 г. 20% сметаны и добавила 100 г. домашней)

   

7. Первый корж - основу разрезать пополам и смазать кремом. Посыпать орехами

   

8. Второй корж разрезать на кубики прямо на противне (прежде дать им немного остыть) и положить их в крем минут на 10 (пермешать с кремом)

   

9. Выложить кубики горкой на основу

   

10. Глазурь: смешать сметану, сахар и какао и поставить на маленький огонь на плиту минут на 15, тщательно помешивая. В конце растворить масло, охладить, но так, чтобы глазурь не застыла

    

11. Полить торт глазурью

    

12. Украсить торт отложенным вначале кремом и орехами. Отправляем торт в холодильник, чтобы застыл -желательно на ночь) Приятного аппетита.