Выпечка из тыквы

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сухие дрожжи 0.5 ст. л
• Молоко 0.5 ст
• Масло сливочное 110 г
• Сахар 0.25 ст
• Тыквенное пюре 225 г
• Мука пшеничная высшего сорта 3.25 ст
• Сахар коричневый 0.5 ст
• Сахарная пудра 1 ст. л
• Вода 30 мл
• Соль 0.75 ч. л
• Корица 1 ч. л
• Имбирь 0.25 ч. л
• Орех мускатный 0.25 ч. л

Как приготовить

1. В большую миску налейте теплую воду. Сверху рассыпьте дрожжи и дайте им раствориться в воде.

2. Тем временем налейте в небольшую кастрюльку молоко и добавьте 55 г сливочного масла. Нагревайте на небольшом огне, помешивая, пока масло не растопится.

   

3. Снимите с огня и добавьте сахар. Перемешайте до его полного растворения. Затем дайте смеси остыть до чуть теплого.

   

4. Добавьте к дрожжам молочную смесь и тыквенное пюре. Перемешайте.

   

5. Затем добавьте муку и соль и замесите тесто.

   

6. Положите тесто в глубокую миску и накройте влажным полотенцем. Оставьте на 1,5 часа в теплом месте, чтобы тесто подошло.

   

7. Для начинки растопите 55 г сливочного масла. Добавьте коричневый сахар и специи. Перемешайте.

   

8. Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 1 см. Равномерно распределите по нему начинку.

   

9. Сверните тесто в рулет и разрежьте его на 12 равных кусочков. Уложите их срезом вверх в форму для выпечки диаметром 24-26 см, слегка смазанную или выстланную бумагой для выпечки. Накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.

   

10. Тем временем разогрейте духовку до 190 г Выпекайте 25-30 минут до румяной корочки. Подавайте, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    

11. Мякиш.

    

12. Рецепт "Выпечка из тыквы" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.