Эстонская выпечка

11 отзывов | 
Рецепт эстонской выпечки

Фото эстонской выпечки

  • Время приготовления: 4 ч
  • Время подготовки: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 542 ккал
  • Кухня: Прибалтийская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Коллекции рецептов:   простой рецепт выпечки,  вкусный рецепт прибалтийской кухни..

Готовим эстонскую выпечку

Ингредиенты на четыре порции

  • Сахар 80 г
  • Молоко 120 мл
  • Сухие дрожжи 10 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Пшеничная мука 300 г
  • Соль 1,399 ч.л.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Растительное масло 3 мл
  • Молотая корица 2 ч.л.

Как приготовить

  1. В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром (6 г) и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой, как несколько раз делала я, вкус от этого почти не меняется. Растопите сливочное масло (30 г) и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль (1/4 ч. л.) и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто.

  2. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа. В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки. Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским.

  3. Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см. Переплетите две половины рулета. Затем сформируйте замкнутый круг. Сверху смажьте оставшейся начинкой. Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
otrisan1989
otrisan1989

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

nommilit
nommilit

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

arupsadlo
arupsadlo

Пошла пробовать…)))))

rutse1972
rutse1972

Спасибо!
эстонская выпечка теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Найданова Вера
Найданова Вера

Есть рецепт retseptury.ru/vypechka/vypechka-iz-prokisshego-moloka, девочки уже готовили.

tinka77
tinka77

Я никогда не готовила эстонскую выпечку — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

zina
zina

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Полли Подлесных
Полли Подлесных

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

galka
galka

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что эстонскую выпечку не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту эстонскую выпечку, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Илюнцева Маша
Илюнцева Маша

Я делала эстонскую выпечку, мне понравилось.
Даже сестре, которая эстонскую выпечку не любит,понравилось!

Гусейнова Марианна
Гусейнова Марианна

Очень интересный рецепт эстонской выпечки, сегодня обязательно попробую приготовить.

Похожие рецепты