Запеканка творожная с ананасом

Ингредиенты на восемь порций

• яйцо крупное - 3 шт.
• сухари панировочные - 2 ст.л.
• крупа манная - 3 ч.л.
• творог - 750 г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• изюм
• цедра 1 лимона
• ананас консервированный - 200 г
• сахар ванильный - 0,25 ч.л.

Как приготовить

1. Отделить 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбить с сахаром.

2. Изюм замочить на 30 мин Откинуть на сито, дать стечь всей воде. Смешать творог с манкой, цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Влить яйца с сахаром, перемешать.

3. Ананас уложить на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом и посыпанной панировочными сухарями. Сверху выложить творог. Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. Поставить в духовку и выпекать при 180С 40 мин