Грушевое варенье дольками

20 отзывов |  Видео | 
Рецепт грушевого варенья дольками

Фото грушевого варенья дольками

  • Время приготовления: 12 ч 50 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Десерт, Завтрак, Обед, Ужин

Грушевое варенье дольками из культурных сортов груш – одна из самых вкусных сладких заготовок. Попробуйте обязательно!

{h3}Секреты приготовления{/h3}

Чтобы варенье получилось однородным и красивым, нужно правильно подготовить плоды. Груши обязательно должны быть одного сорта и, желательно, одинаковой величины.

Нарезать груши нужно дольками средней толщины. Очень тонкие дольки быстро развариваются и засоряют сироп, а слишком толстые экземпляры не успевают наравне со всеми достаточно хорошо пропитаться сиропом и остаются непрозрачными. После бланширования также нужно убрать разварившиеся ломтики.

Благодаря таким тонкостям можно получить красивое янтарное варенье с изумительным вкусом!

{h3}Еще больше рецептов{/h3}

Пока заготовительный сезон в самом разгаре, можно также приготовить варенье Слива в шоколаде или варенье из кабачков с лимоном.

Коллекции рецептов:   простой рецепт варенья,  рецепты на ужин,  красивые рецепты,  варенье из лимонов,  простое варенье,  варенье из груш.

Готовим грушевое варенье дольками

Ингредиенты на двадцать порций

  • Груши 1,3 кг
  • Сахарный песок 1,3 кг
  • Кислота лимонная 3 г

Как приготовить

  1. Груши хорошо вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семенную коробку, а затем нарезать мякоть дольками.

  2. Дольки груш выложить в кастрюлю с подкисленной водой (на 1 л воды – 3 г лимонной кислоты).

    грушевое варенье дольками
  3. Кастрюлю поставить на огонь, и бланшировать дольки в течение 10–15 минут, а затем быстро остудить в холодной воде и выложить на дуршлаг для стекания жидкости.

    грушевое варенье дольками
  4. Отмерить 2 стакана грушевого отвара и залить им сахарный песок.

    грушевое варенье дольками
  5. Емкость поставить на огонь, при помешивании довести до кипения и поварить в течение 5–6 минут.

    грушевое варенье дольками
  6. В горячий сироп опустить подготовленные груши.

    грушевое варенье дольками
  7. Поварить груши в течение 8–10 минут.

    грушевое варенье дольками
  8. Снять посуду с плиты и выдержать в течение 4 часов.

    грушевое варенье дольками
  9. Снова поставить груши на огонь и поварить еще 10 минут.

    грушевое варенье дольками
  10. Опять отставить посуду и выдержать 4 часа.

    грушевое варенье дольками
  11. Окончательно доварить варенье в течение 10 минут.

    грушевое варенье дольками
  12. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, укупорить прокипяченными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить варенье в прохладном и темном месте.

    грушевое варенье дольками

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Файбер Валя
Файбер Валя

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

nesteath1981
nesteath1981

Огооо спасибо девочки.

endongot
endongot

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже грушевое варенье дольками получается здорово!

peded
peded

Очень интересный рецепт грушевого варенья дольками, сегодня обязательно попробую приготовить.

Аитова Джульетта
Аитова Джульетта

Кто-нибудь интересовался вареньем из кизила?

Пецкович Анюша
Пецкович Анюша

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом грушевым вареньем дольками!
Спасибо satsom за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

muravyova_77
muravyova_77

Очень понравился этот рецепт грушевого варенья дольками.

rurne1990
rurne1990

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала грушевое варенье дольками,очень понравилось.Спасибо.

violetta
violetta

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Воротилова Софья
Воротилова Софья

Очень хороший вариант грушевого варенья дольками. Вкусно!

toma
toma

Супер задумка - буду заглядывать!

Рыжакова Даня
Рыжакова Даня

Грушевое варенье дольками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Аделя Вишневская
Аделя Вишневская

Приготовила грушевое варенье дольками-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

kochevskaya_78
kochevskaya_78

Спасибо за вкусный и красивый рецепт грушевого варенья дольками!

Анишина Алла
Анишина Алла

Satsom, спасибо за новый вариант грушевого варенья дольками.
Нужно будет обязательно попробовать

ksyukha78
ksyukha78

Сейчас буду готовить грушевое варенье дольками по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Туровская Таша
Туровская Таша

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, satsom, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Бердова Алеся
Бердова Алеся

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
грушевое варенье дольками — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо satsom)))))

Матвийчук Женя
Матвийчук Женя

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Подлесных Алла
Подлесных Алла

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Похожие рецепты