Коллекции рецептов: простой рецепт омлета, закуска из яиц, красивые рецепты, рецепты на сковороде, закуски из овощей, омлет с молоком, вкусный рецепт белорусской кухни..
Яйца разделяем на белки и желтки. В две разные охлажденные посуды (!)
В первую очередь взбиваем желтки (иначе белки успеют осесть). В желтки перед взбиванием добавляем молоко (в расчете половинку скорлупы яйца наполняем молоком на 1 использованое яйцо, то есть на 5 яиц 5 половинок скорлупы молока). И всыпаем просеянную муку. Взбиваем несколько минут миксером.
Белки только солим и взбиваем миксером только в одном направлении (если менять направление белки при этом сами себя будут гасить).
Добавляем массу желтков к белкам и бережно, но тщательно все перемешиваем ложкой, но в том же направлении, что и взбивали белки.
Выливаем яйца на предварительно разогретую сковороду со сливочным маслом, накрываем крышкой и жарим до готовности не переворачивая на маленькой камфорке при среднем огне. Сверху омлета будет что-то вроде пенки, но не переживайте, он все равно готов.
Выкладывайте омлет на тарелку, более прожаренным вниз и на менее прожаренную сторону можете выложить любую начинку, например, отдельно поджаренные грибы, овощи и т. д. Сложите омлет пополам, разрежьте на 4 части, украсьте зеленью и подавайте.
Комментарии к рецепту
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала омлет классический с молоком и овощами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Омлет классический с молоком и овощами вкусняцкое блюдо, сама retseptury.ru/zakuski/omlet/detsky-omlet-s-molokom готовлю.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Cunelalee, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо, cunelalee, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Удобная у вас инструкция по приготовлению омлета классического с молоком и овощами получилась
Я, как большая любительница омлета классического с молоком и овощами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне омлета классического с молоком и овощами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо cunelalee…)
омлет классический с молоком и овощами только начала готовить:)
Рецепт омлета классического с молоком и овощами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Хороший рецептик! :)