Сало с чесноком
Фото сала с чесноком
- Время приготовления: 14400 мин
- Порций: 1
- Калорий: 23 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Сало с чесноком традиционная украинская закуска, популярность которой не раз демонстрировалась в литературе и кинематографе. В давние времена сало засаливали килограммами в огромных деревянных бочках и в течение многих дней. Этот пошаговый рецепт с фото расскажет о том, как засолить сало с чесноком в домашних условиях сухим способом. Получится невероятно нежная и сытная закуска, которая подойдет к пиву или просто в качестве перекуса.
Помимо того, что сало мы будем засаливать, мы также натрем его сочным чесноком. В течение 10 дней сало полностью пропитается, засолится и насытится ароматом чеснока. Эта закуска очень проста в приготовлении уже только потому, что сало невозможно недосолить или пересолить. Полностью засыпав кусочки сала солью, вы можете быть полностью уверены в том, что этот продукт впитает в себя только необходимое количество соли. Сало с чесноком получится невероятно вкусным, ароматным и нежным. Есть его нужно с кусочками свежего душистого черного хлеба. Приступим к приготовлению такой сытной украинской закуски, как сало с чесноком.
Коллекции рецептов: простой рецепт закусок, закуски с чесноком, закуска из сала.
Готовим сало с чесноком
Ингредиенты на одна порция
- Шпик свиной Сало 150 г
- Чеснок 1 шт.
- Перец черный горошек 25 шт.
- Пищевая соль 1-2 стак.
Как приготовить
-
Подберите для приготовления такой закуски светлое и свежее сало с минимальным количеством мясной прослойки.
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для засолки сала с чесноком.
-
Разрежьте весь кусочек сала на одинаковые квадраты так, как показано на фото.
-
Горошины черного душистого перца аккуратно разминаем в порошок. Зубчики не слишком крупного чеснока очищаем и пропускаем через пресс.
-
В глубокой пиале смешиваем весь измельченный черный перец с чесноком. Туда же засыпаем половину всего указанного количество крупной соли. Тщательно вымешиваем наш своеобразный маринад.
-
Хорошенько натираем чесночной смесью каждый кусочек сала.
-
На дно еще одной глубокой пиалы засыпаем немного крупной соли, сверху ровным слоем выкладываем часть чесночной смеси. Кусочки подготовленного сала кладем сверху смеси. Засыпаем оставшийся чеснок с перцем и высыпаем поверх него всю соль. Накрываем пиалу плотно прилегающей крышкой и отправляем ее в холодильник: там в течение 10 дней сало будет солиться.
-
Спустя указанное количество времени сало вынимаем из холодильника, достаем его из пиалы, очищаем от чеснока и соли. Нарезаем каждый кусочек довольно тонкими ломтиками.
-
-
Готовые кусочки сала подавайте вместе с черным хлебом и зеленым луком, как закуску. Теперь вы знаете, как засолить сало с чесноком сухим способом, чтобы оно получилось действительно вкусным.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сало с чесноком.
Всем рекомендую.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Делала сало с чесноком один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
А мы так готовим сало маринованное.
Бесподобный рецепт сала с чесноком!!!
Все получилось, спасибо, owond!!!
Owond, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, owond.
Спасибо большое за рецепт сала с чесноком, owond.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Owond, классный рецепт сала с чесноком!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото сала с чесноком очень аппетитно выглядит!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сало с чесноком — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Приготовила вкусно