Малиновое мороженое с маскарпоне
Фото малинового мороженого с маскарпоне
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 5
- Калорий: 291 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Малиновое мороженое с маскарпоне лакомство притягательное кислинка малины, мягкость маскарпоне, нотки оливкового масла. За основу взяла рецепт Юлии Высоцкой из книги В поисках тирамису Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом, немного изменив состав и приготовление. Приятного аппетита!
Коллекции рецептов: простой рецепт мороженого, простые рецепты, вкусный рецепт итальянской кухни..
Готовим малиновое мороженое с маскарпоне
Ингредиенты на пять порций
- маскарпоне - 300 г
- сливки жирные - 300 г
- яичные желтки - 4 шт.
- сахарная пудра - 100 г
- ванильная эссенция - 3 капли
- малина - 300 г
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Соединяем желтки и сахарную пудру.
-
Взбиваем желтки 5 минут на высокой скорости, желтки должны побелеть, вливаем ложку оливкового масла. Еще взбиваем 2 минуты.
-
Нагреваем сливки. Взбиваем желтки на малой скорости и вливаем аккуратно сливки.
-
Ставим на водяную баню и увариваем.
-
Если окунуть ложку в массу, вытащить и провести полоску, то она не растекается, остается. Получается не такая густая масса, как на заварной крем, но уже устойчивая.
-
Малину перебиваем блендером и процеживаем.
-
Даем сливочно-яичной массе остыть и вводим малину.
-
Вместо йогурта козьего у меня маскарпоне. Вводим маскарпоне, перемешиваем.
-
Наливаем в форму на 4 часа минимум и перемешиваем раз в час. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Первый раз делала малиновое мороженое с маскарпоне.
получилось то, что нужно!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Отличный вариант приготовления малинового мороженого с маскарпоне.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Рекомендую полезное мороженое - блюдо на высшем уровне.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Я малиновое мороженое с маскарпоне ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо, Зина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Малиновое мороженое с маскарпоне для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Зина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо большое за замечательный рецепт малинового мороженого с маскарпоне.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Уже второй раз малиновое мороженое с маскарпоне делаю.
Просто восхитительно.
Зина, спасибо.
Приготовила малиновое мороженое с маскарпоне.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
А я всегда готовлю с Зина и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт малинового мороженого с маскарпоне!