Пасха из заварного крема

Ингредиенты на

• Сахарная пудра — 250 г
• Сливочное масло — 200 г
• Изюм, орехи и цукаты — 200 По вкусу
• Ванильный сахар — По вкусу
• Творог — 500 г

Как приготовить

1. Этот рецепт интересен тем, что заваривается крем, который после соединяется с творогом. Творог я брала домашний, средней жирности. Если он слишком водянистый, то можно оставить его в марле на один час под гнетом.

2. 2. Творог следует протереть через сито.

   

3. 3. Крем должен быть без крупинок сахара, однородной массы. Именно поэтому взбивается сахарная пудра с размягченным сливочным маслом (можно масло заменить жирными сливками). Взбивать нужно до состояния пышной массы, после чего поставьте на водяную баню и проварите около 7 минут.

   

4. 4. Смешиваем полученный крем с творогом, добавляем ванильный сахар.

   

5. 5. Добавляем густую сметану или сливки и продолжаем взбивать.

   

6. 6. Добавляем орехи, цукаты и изюм (изюм предварительно лучше замочить в прохладной воде на 20 минут). Перемешиваем деревянной или пластиковой лопаткой.

   

7. 7. Выкладываем на марлю в форму для пасхи.

   

8. 8. Закрываем теперь форму марлей и ставим под гнет в холодильник.

   

9. 9. Я обычно это делаю на ночь. Утром снимаю аккуратно форму и марлю, после чего пасха из заварного крема готова.

   

10. 10. Украшайте ее по вашему желанию. В такую пасху можно добавлять не только заварной крем, но также сгущенное молоко, сливки, чистое сливочное масло и т. д.