Полосатая шоколадная пасха

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г творога
• 400 мл сливок (35%)
• 200 г темного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 5 ст.л. сахарной пудры
• 50 г орехов (фундук и кешью)
• 50 г мелких шоколадных капель.

Как приготовить

1. Творог взбить до однородности в блендере (или протереть через сито) и разделить на 2 части.

2. Шоколад поломать на кусочки, и растопить в 100 мл.

3. Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.

4. Сливочное масло растопить.

5. В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3 ст. л. сахарной пудры. Взбить миксером до получения однородной массы. Добавить шоколадные капли, перемешать до однородности.

6. Орехи обжарить на сухой сковороде. Порезать на кусочки.

7. Во вторую часть творога положить шоколад, оставшиеся масло, сливки, сахарную пудру, орехи. Тщательно перемешать до однородности.

8. Форму для пасхи выстелить влажной марлей.

9. Выложить слоями белый и темный творог. Сверху положить небольшой груз и убрать на ночь в холодильник.

10. Перед подачей к столу перевернуть пасху на тарелку, аккуратно снять форму и марлю.