Рисовый пудинг с изюмом

Ингредиенты на четыре порции

• молоко - 1 ½ стак.
• сахар - 50 г
• рис Краснодарский ТМ «Националь» - 100 г
• сливочное масло - 50 г
• изюм - 50 г
• лимоны - 1 шт.
• яйца куриные - 4 шт.
• соль - по вкусу
• сахар ванильный - по вкусу
• варенье - по вкусу

Как приготовить

1. Для приготовления ароматного пудинга нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. В сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать промытый рис Краснодарский ТМ Националь. Обжарить его, помешивая, пока рис не покроется блестящей корочкой.

   

3. Влить к рису кипящее молоко, добавить щепотку соли и натертую цедру лимона. Рис потомить в молоке на медленном огне.

   

4. Желтки взбить с сахаром в пену. Добавить их в молочно-рисовую смесь, перемешать все тщательно и снять с огня.

   

5. Изюм залить лимонным соком и добавить в основную смесь.

   

6. Белки взбить в густую пену и тоже ввести в основную массу.

   

7. Форму для запекания смазать сливочным маслом, переложить в нее смесь для пудинга. Выпекайте блюдо 1 час при температуре 170 С.

   

8. Пудинг понравится детям и будет хорош как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте с вареньем.