Пудинг из тапиоки с ромом и изюмом

Ингредиенты на семь порций

• Темный ром 2 столовые ложки
• Темный изюм 60 г
• Ванильный экстракт 1,5 ч.л.
• Тапиока 3 столовые ложки
• Молоко 1%-ое 2,5 стак.
• Сливки 1/2 стак.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Коричневый сахар 1/4 стак.
• Палочки корицы 1 шт.

Как приготовить

1. В небольшой миске смешайте ром, изюм и ванильный экстракт.

2. В кастрюле смешайте тапиоку, молоко, сливки, яйцо, сахар и корицу. Оставьте на 5 минут.

3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, 20 минут. Снимите с огня и добавьте изюм с ромом. Извлеките палочку корицы.

4. Разложите пудинг по креманкам, накройте пленкой и охладите 2 часа.