Гарнир из шпината с яйцом

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца куриные 3 шт.
• Лук репчатый 2 луковицы
• Шпинат 600 г
• Масло растительное рафинированное
• Соль
• Перец

Как приготовить

1. Отварите яйца, остудите, очистите, крупно нарубите.

2. Лук очистите и нашинкуйте.

3. В сковородке разогрейте растительное масло, поджарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте шпинат и тушите до готовности минут 5-7, не забудьте посолить, поперчить и перемешивать.

4. Можете добавить мелко рубленный чеснок и тушить с ним.

5. Снимите сковородку с огня, слейте лишнюю жидкость и подавайте на тарелках в качестве гарнира к мясу или рыбе, посыпав сверху рубленым отварным яйцом.