Гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла
Фото гарнира из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 277 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед, Пост, Ужин
Рецепт приготовления гарнира из вареной свеклы с заправкой с пошаговыми фотографиями. В этом рецепте многое зависит от вкуса самой свеклы, так как она бывает сладкая и не очень, а иногда попадаются крайне невкусные экземпляры. Поэтому очень рекомендую Вам сначала окунуть небольшой кусочек отваренной свеклы в соус и попробовать, и вы сразу сможете определить стоит ли добавлять что-то еще в соус и как лучше нарезать свеклу. Если свекла сладкая, то она сама нейтрализует кислоту соуса и они прекрасно дополнят друг друга, а если свекла обладает немного травянистым вкусом, то в соус стоит добавить грамульку сахара (совсем чуть-чуть), и он сгладит кислый вкус соуса. Я для этого рецепта сварила 3 свеклы, и у каждой был свой вкус, две свеклы идеально сочетались с соусом, а вот над последней пришлось немного поколдовать. Так как у меня свекла порезана достаточно тонкими ломтиками, то я ее лишь слегка полила заправкой сверху и посыпала специями (у меня специи “Итальянские травы”, можно взять любые специи или обойтись без них), но если свеклу порезать более крупно, то тогда ее лучше соединить с соусом и хорошо перемешать, или даже ненадолго оставить ее в маринаде, что бы она слегка промариновалась.
P.S.: Такую свеклу так же можно подавать на постный стол.
Ингредиенты: Свекла 2 шт. Лимонный сок 1 ч. л. Бальзамический уксус 1 ч. л. Оливковое масло 1-2 ч. л. Горчица 1 ч. л. Соль 1-2 щепотки. Черный молотый перец 1 щепотка. Специи “Итальянские травы” 2 щепотки.
P.S.: Горчица не должна быть острой! Лучше взять Дижонскую горчицу или Муштар – это венгерская горчица.
Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 10 минут.
Коллекции рецептов: простой рецепт горячего, рецепты на ужин.
Готовим гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла
Ингредиенты на две порции
- Свекла 2 шт.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Бальзамический уксус 1 ч.л.
- Оливковое масло 1 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
Как приготовить
-
Свеклу отварить в кипящей воде. В воду лучше добавить сок ломтика лимона, тогда свекла лучше сохранит свой цвет. Свеклу остудить и очистить. Порезать ломтиками толщиной 2-3 мм. Свеклу можно нарезать кубиками, соломкой, можно придать ей форму шариков с помощью специального ножа.
-
Смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, лимонный сок, черный молотый перец, соль. Все хорошо перемешиваем. Так как у свеклы бывает разный вкус, сладковатый и не очень, то лучше всего взять небольшой кусочек свеклы, окунуть его в соус и попробовать. При необходимости добавить, соль, уксус, сахар (если слишком кислый получился соус), в общем доводим вкус соуса в сочетании со свеклой до идеального.
-
Свеклу разложить на тарелке и слегка полить соусом. Если Вы нарезали свеклу кубиками или шариками, то ее можно сначала заправить соусом и перемешать, а уже потом подавать к столу. Можно ее немного промариновать в соусе, но тогда соус нужно делать менее кислым, или же более крупно нарезать свеклу. А вообще все зависит от самой свеклы, я, например, для этого рецепта отварила 3 свеклы, и каждая в сочетании с соусом имела свой вкус.
-
При желании свеклу можно слегка посыпать сухой зеленью (у меня итальянские травы) или украсить свежей зеленью.
-
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла, но вышло вкусно!
Девочки, гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла объедение.
Супер рецепт!
Волочкова, большое спасибо!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт гарнира из брокколи.
Я гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Это реально наслаждение
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Волочкова!
Спасибо огромное за новенький рецептик гарнира из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать гарнир из вареной свеклы с заправкой из горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!