Чикен райс, сингапурский рис с курицей
Фото чикена райс, сингапурский рис с курицей
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: Варить
Это знаменитое блюдо одинаково хорошо и для праздничного стола, и в дни новогодних каникул. Рис варится в курином бульоне и получается просто невероятным. А как прекрасна заправка из имбиря с зеленым луком!
Коллекции рецептов: несложный рецепт гарниров.
Готовим чикен райс, сингапурский рис с курицей
Ингредиенты на шесть порций
Для заправки
- 130 г зеленого лука
- 5 см свежего корня имбиря
- 1 ст.л. устричного соуса
- 100 мл растительного масла
- щепотка соли
Для риса
- 450 г длиннозерного риса
- 4 см свежего корня имбиря
- 7-8 зубчиков чеснока
- 60 г куриного жира
Как приготовить
-
Разрежьте курицу пополам, положите вкастрюлю. Залейте 3лгорячей воды. Доведите до кипения, снимите пену, посолите, добавьте целые слегка раздавленные зубчики чеснока, нарезанный ломтиками имбирь изеленый лук, варите 40мин
-
Выньте из бульона курицу иснимите мясо скостей аккуратными крупными кусочками. Положите вмиску, влейте половник бульона, затяните пленкой. Кости верните вкастрюлю иварите 1,5 ч. Процедите бульон.
-
Измельчите имбирь ичеснок. Нарежьте куриный жир довольно мелко, положите вкастрюлю столстым дном ивытопите жир на среднем огне, чтобы получились шкварки.
-
Добавьте имбирь ичеснок, обжаривайте 30-40 сек. Всыпьте рис, посолите, перемешайте, залейте 750мл куриного бульона, доведите докипения, варите под крышкой наслабом огне 20мин Закутайте вплед иоставьте еще на 20мин
-
Для заправки очистите имбирь инарежьте очень тонкой короткой соломкой. Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 1см. Разогрейте масло ввоке так, чтобы оно начало дымиться. Положите имбирь, затем зеленый лук. Через 30сек. снимите согня, добавьте устричный соус иперемешайте.
-
Прогрейте курицу вбульоне. Разложите рис по глубоким тарелкам, на него выложите куски курицы. Полейте все заправкой из зеленого лука симбирем. Подавайте ссоусом чили.
Комментарии к рецепту
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Делала чикен райс, сингапурский рис с курицей один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Теперь это мой любимый чикен райс, сингапурский рис с курицей.
Девочки, вот отличная тема рис с апельсином и курицей. Заглядывайте.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт чикена райс, сингапурский рис с курицей мой любимый!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт чикена райс, сингапурский рис с курицей.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Чикен райс, сингапурский рис с курицей готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.