Картошка, жаренная на сале с луком

Ингредиенты на пять порций

• картофель - 1 кг
• сало - по вкусу
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Помните, как в "Девчатах": "Картошка жареная, отварная, пюре!" Вот и я сейчас сижу и думаю, ах, картошечка, как хорошо, что когда-то ее засадили у нас, еще тогда в царской России А то бы и не знали этой радостной бомбы! Итак, картошку вымыть, почистить, обсушить.

2. Лук очистить от кожуры, отложить.

   

3. Сковороду разогреть.

4. Сало нарезать на ломтики и отправить на раскаленную сковороду, томиться)

   

5. Добавить масло, дать зашкворчать.

   

6. Ввести нарезанную ломтиками картошку (здесь хоть фигурно! это по желанию

   

7. Нашинковать лук.

8. Картофель пару раз перевернуть, затем ввести лук. Жарим картошку на большом огне, лично я так делаю, тогда она не парится и не горит (потому что после второго раз накрываем крышкой). Удачно золотится, и получается то, что надо!

   

9. Накрыть крышкой, подождать, через пару минут, перевернуть. Лук должен оказаться внизу. Все! Еще раз мешаем (через 3-5 минут) и отставляем, чтобы не мокла - крышку приоткрыть.

   

10. Voil и Bon App tit!