Рис по-кантонски

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 1 стак.
• Ветчина — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Горошек консервированный — По вкусу (вместо консервированного можно обжарить на горячей сковороде замороженный свежий горошек)
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Специи — По вкусу

Как приготовить

1. Рис отварите в воде до готовности. Воду хорошо посолите.

2. Для приготовления блюда я предлагаю взять ветчину. Есть варианты, когда блюдо готовится с обжаренной свининой, но вкуснее и эффектнее блюдо будет с использованием ветчины. Ветчину нарежьте кубиками.

   

3. В миску вбейте 2 яйца, добавьте 2 ложки сметаны и 3 ст. ложки воды. Взбейте массу до однородности.

   

4. Добавьте немного соли и молотого черного перца. Добавьте 1,5 ст. ложки муки и снова замесите "тесто" для омлета.

   

5. Разогрейте сковороду. Влейте на нее немного растительного масла. Вылейте омлетную массу в сковороду и обжарьте омлет.

   

6. В миску переложите отваренный рис.

   

7. Добавьте нарезанную ветчину и консервированный горошек.

   

8. Омлет нужно нарезать на полоски и добавить к рису. Перемешайте.

   

9. Приправьте рис по вкусу. Выложите его на тарелку и подайте к столу.