Жареный рис с овощами и соевым соусом в сковороде вок

Ингредиенты на три порции

• Свинина - 300 г
• Соевый соус - 60 мл
• Устричный соус - 40 мл
• Рис - 200 г
• Брокколи - 300 г
• Растительное масло - 40 мл
• Куриные яйца - 2 шт.
• Кинза, кориандр - по вкусу
• Перец чили - по вкусу

Как приготовить

1. Готовим рис в сковороде вок. Для этого нужно:

2. 1. Мякоть свинины порезать тонкими ломтиками.

3. Ломтики свинины полить соевым и устричным (или рыбным) соусом, перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

4. Рис отварить на пару до готовности.

5. Брокколи разобрать на маленькие кочерыжки и бланшировать 5 минут. Затем обдать холодной водой.

6. В сковороде вок нагреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне со всех сторон.

7. Яйца взболтать венчиком и вылить к мясу, быстро перемешать.

8. Добавить рис и брокколи, перемешать и готовить 2 минуты.

9. Приправить по вкусу соевым (или рыбным) соусом, готовить еще полминуты.

10. Подавать рис со свининой горячим, посыпав свежей рубленной зеленью кинзы и раскрошенным перцем чили.

11. Приятного аппетита!